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Chirimoya Anone
Anone (ou chirimoya) l'unité
Coupez simplement la chirimoya en deux. Retirez la partie centrale et dégustez sa pulpe directement à la petite cuillère en écartant les graines. Elle est également excellente pour préparer des smoothies ou des sorbets.
Caractéristiques
Détails du produit
- Europe
- oui
- Produits Bio
- oui
Description
La chirimoya aussi appelée anone (ou chérimole en français) est le fruit exotique du chérimolier (Annona cherimola), un arbre originaire de la cordillère des Andes. Surnommé « l'or des Incas », ce fruit à la peau verte écailleuse possède une chair blanche incroyablement crémeuse dont la texture rappelle celle d'une crème glacée ou d'un yaourt. Son profil aromatique complexe évoque un mélange sucré et acidulé de banane, de vanille, de fraise et d'ananas.
Pour 100 grammes de pulpe fraîche, la chirimoya apporte environ 75 kcal. Elle s'impose comme un excellent fruit pour l'hiver grâce à ses apports ciblés.
Si sa chair est un délice, ses gros pépins noirs contiennent des alcaloïdes toxiques. Il ne faut jamais les avaler, les croquer ni les mixer. La peau est également non comestible
Origine : Andalousie/Espagne
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